Keittiöveitsien päivittäiseen teroittamiseen on yleensä kaksi työkalua: yksi on teroitustikku ja toinen teroituskivi. Käytä teroitinta terän teroittamiseen. Turvallisuuden takaamiseksi oikea tapa on pitää veitsi vasemmalla kädellä, reuna ylöspäin ja oikea käsi teroittimella. Älä teroita teroitinta edestakaisin terässä. Teroittajan ja reunan välinen kosketuskulma on 20 ~ 25 astetta, vedä veitsen eteenpäin suuntautuvaan suuntaan ja lakaise se huutamalla. Normaalisti kummallakin puolella oleva terä voi olla terävä kahdesta kolmeen kertaan. Veitsen teroitus on kätevää ja nopeaa. Mutta jos haluat, että keittiöveitsi on terävä ja kestävä, se on teroitettava uudelleen hiomakivellä. Hiekkakiven vaikutus on hienompaa ja kestävämpää. Normaaleissa olosuhteissa paras valukivi on toiselta puolelta karkea ja toiselta hienompi. Jos terä on todella tylsä, karkea puoli on ensin teroitettava ja sitten hienompi puoli.
Minkä tyyppinen leikkuulauta on suotuisampi työkalujen huollolle? Rautapuun leikkuulaudat ovat kovia ja kestäviä, mutta rautapuun kovuus on suhteellisen korkea. Keittiöveitsen terästä voi helposti tylsistyä pitkäaikainen isku ja kitka kovan rautapuun kanssa. Leikkuureuna on hiottava usein, mikä lyhentää lyhyen veitsen käyttöikää; muovinen leikkuulauta on suhteellisen pehmeää, ja veitsi liukastuu leikkuulaudalle ja jättää veitsen jäljen, joka peittää lian; bakteereita on helppo kasvattaa. Terien huollon kannalta on tarkoituksenmukaisempaa valita mäntyleikkuulaudat. Kohtuullisen kovuutensa vuoksi sillä ei ole juurikaan vaikutusta terään. Auktoriteettilaitosten testin mukaan männyn leikkuulaudat sisältävät mäntyöljyä, ja mäntyöljyllä voi olla hyvä rooli steriloinnissa. vaikutus.
Keittiöveitsien päivittäiseen teroittamiseen on yleensä kaksi työkalua: yksi on teroitustikku ja toinen teroituskivi. Käytä teroitinta terän teroittamiseen. Turvallisuuden takaamiseksi oikea tapa on pitää veitsi vasemmalla kädellä, reuna ylöspäin ja oikea käsi teroittimella. Älä teroita teroitinta edestakaisin terässä. Teroittajan ja reunan välinen kosketuskulma on 20 ~ 25 astetta, vedä veitsen eteenpäin suuntautuvaan suuntaan ja lakaise se huutamalla. Normaalisti kummallakin puolella oleva terä voi olla terävä kahdesta kolmeen kertaan. Veitsen teroitus on kätevää ja nopeaa. Mutta jos haluat, että keittiöveitsi on terävä ja kestävä, se on teroitettava uudelleen hiomakivellä. Hiekkakiven vaikutus on hienompaa ja kestävämpää. Normaaleissa olosuhteissa paras valukivi on toiselta puolelta karkea ja toiselta hienompi. Jos terä on todella tylsä, karkea puoli on ensin teroitettava ja sitten hienompi puoli. Rautapuun leikkuulaudat ovat kovia ja kestäviä, mutta rautapuun kovuus on suhteellisen korkea. Keittiöveitsen terästä voi helposti tylsistyä pitkäaikainen isku ja kitka kovan rautapuun kanssa. Leikkuureuna on hiottava usein, mikä lyhentää lyhyen veitsen käyttöikää; muovinen leikkuulauta on suhteellisen pehmeää, ja veitsi liukastuu leikkuulaudalle ja jättää veitsen jäljen, joka peittää lian; bakteereita on helppo kasvattaa.
